Actualizado 22 / 03 / 2017

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Empanadas

La empanada

La empanada es un plato muy popular en nuestra cocina. Se elabora con una masa generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca que se rellena con una preparación salada o dulce. Admite muchos rellenos, que pueden ser carnes rojas o blancas, pescado, verduras, frutas... , cocida al horno o frita.

Tomates

¿Cuántos tipos de tomate existen?

Cómo ya hemos dicho en otros artículos, el tomate es uno de los alimentos más típicos del verano y además nos aporta pocas calorías y muchas vitaminas, minerales, fibra y licopeno, fundamentales si queremos seguir una dieta saludable.

Sardinas con tomate y cebolla

El tomate (VI)

El ketchup es una salsa de tomate especiada que tiene muchos adeptos, sobre todo entre la gente joven. Aunque es casi un sinónimo de “comida rápida”, la receta de ketchup casero es deliciosa, sencilla y muy sana, evitando así los abundantes conservantes que incorporan los ketchups industriales.

Tomates en vinagre

El tomate (V)

En los artículos anteriores hablamos sobre los beneficios del tomate, pero hoy comentaremos sobre algunas desventajas de su consumo y la forma más sana de emplearlos en la cocina.

Tomate relleno con atún

El tomate (IV)

Hoy continuaremos hablando sobre las cualidades del tomate, ese vegetal tan gustado por chicos y mayores, pero en este artículo detallaremos más su efecto positivo en aquellas personas que lo consumen.

Dulce de tomate

El tomate (III)

Los tomates son, sin ninguna duda, uno de los ingredientes fundamentales en casi la gran mayoría de las cocinas, especialmente por sus importantes beneficios y propiedades.

El tomate (II)

El conquistador español Hernán Cortés pudo haber sido el primero en transferir el tomate pequeño amarillo a Europa después de haber capturado la ciudad azteca de Tenochtitlán, hoy Ciudad de México, en 1521.

Recetas con tomate

El tomate (I)

Los tomates son, sin ninguna duda, uno de los ingredientes fundamentales en casi la gran mayoría de las cocinas, especialmente por sus importantes beneficios y propiedades. Se pueden comer en ensaladas, pero también solos, hervidos, en salsa...

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